Co to je bio potravina

Pojem BIO je už několik let trendem. Někteří se o takové potraviny zajímají jenom okrajově, u jiných jde o směr, kdy nekonzumují nic jiného. Podívejme se, co je to bio potravina a kde konkrétně je možné ji sehnat.

Bio potravina pochází z ekologického hospodářství

To hlavní, co odlišuje biopotraviny od těch běžných, je fakt, že se jedná pro produkt ekologického hospodářství. Jednoduše řečeno takového hospodářství, kde se nepoužívá chemie. Základem takového hospodářství jsou i bioprodukty, které jsou základní surovinou pro výrobu biopotravin.

Živočišné, i rostlinné

BIO není nutně spojováno jenom s rostlinnou výrobou. Pojem biopotravina totiž označuje jak produkty rostlinné, tak produkty živočišné. Není tedy problém pořídit v této formě jak například ovoce a zeleninu a výrobky z nich, tak i maso. A samozřejmě i masné výrobky různého druhu.

Certifikát a označení

Biopotravina by měla být charakteristická kromě toho, že pochází z ekologického hospodářství, rozhodně i tím, že bude mít certifikát. Ten je jasným potvrzením toho, že vznikla v souladu s podmínkami, které vyžadují, aby bylo něco označeno pojmem bio. Nedošlo tedy k použití například umělých hnojiv, nebo různých chemických postřiků, nebo jiných látek. Roli však hrají i následné procesy, jako je samotná výroba, nebo balení. I zde musí být dbáno na ekologickou formu.

Kde pořídit?

Dnes se bio potraviny dostávají do obchodní sítě stále více. Není výjimkou, že jsou součástí i velkých obchodních řetězců. Mnohem vyhledávanější formou jsou však soukromí zemědělci, nebo různé ekologické farmy, kde lze nakoupit přímo od producentů. Další cestou, jak se k biopotravinám dostat, jsou různé farmářské trhy. Ty se pravidelně konají ve většině velkých měst České republiky. Právě na ně se řada lokálních producentů biopotravin také v celkem hojném počtu sjíždí.